Malacos

képek következnek, mert mostanában nagy kedvencem ez a két röfögő pirosmalac. Olyan kis kedvesek, értelmesek, szeretik a vizes pancsit a nagy melegben, lehet simogatni őket, már a fülüket is:), Bandi sem fél már tőlem (huhh') Böbe annyira mintamalac....
Rákaptak a zöldre, éljeeen!

 CukiBöbepofi

 Szép hosszú malaclány..

 Kunkori farkincával..a háta meg már szépen lehámlott, szerintem múlt héten leégtek kicsit....nem voltak naphoz edződve....

 Virág és Csillus, most velük vagyunk úgy, mint a kecskékkel, vajon vemhesek? Szerencsére itt pár héten belül kiderül, nem kell hónapokat várni:). Ha ellenek, tuti üregi nyuszik lesznek a kicsik, a ládák alatt ugyanis titkos folyosó vezet földalatti hűsülőjükbe:))) hát gondolom oda ellenek majd....mi meg találgathatunk, van-e már kisnyúl?....

Új generáció

már szemmel látható méreteket öltöttek a kis lisztkukacok, egyelőre úgy látom, rengetegen vannak! Amikor először vettem észre őket, olyan 4-5mm-esek lehettek, most már kb 1cm-esek. Micsoda fürjcsemege lesz itt:). (rájuk is fér, alig tojnak)

Befőzés, tartósítás

Idén nagyon jó beszerzőhelyet találtunk gyümölcsökből, így a befőzést is sikerült eddig jól időzíteni.
Eperből nem tudom mennyit vettünk, de lett rengeteg lekvár. ez a kedvencük a gyerekeknek, el fog fogyni.
Meggyből feldolgoztunk 20kg-ot, hát ez elég macerás volt, szárazni, magozni mindet.....lett fagyasztott meggy, aszalt meggy, befőtt és lekvár is(vaníliás, isteni!).
Sárgabarckból ma megvolt 20 kg, de mégegyszer ennyit bevállalok, mert ezt sokkal könnyebb előkészíteni, mint a meggyet:). Persze van segítségem is:).
Már van sok lekvár, aszalódik az első adag, lefagyasztva is van már....lesz még befőtt is a héten.
Utána az őszi következik....végül a szilva, gigamennyiségben (cukormentes lekvárként a legjobb!).
Ha esetleg körtét is sikerül venni, akkor megpróbálom reprodukálni a nagyim befőttjét, bár elgé esélytelen:(...

Ha végeztem, jól vállonveregetem magamat:)). Meg a kis segítőket is:).

A lekvárokat én olyan 30-40%nyi cukorral csinálom, felrakom a gyümölcsöt, rottyan egyet, ha olyan akkor turmixolom, cukor, és Kaldeneker féle pektin bele (gyümölcs és elérendő állagfüggő, hogy mennyi), pár perc múlva kész is. Tiszta üvegekbe töltöm, lezárom, megy a sütőbe, 100fokon fél órát, majd lekapcsolom, és ott hagyom kihűlni. Másnap mennek a kamra polcaira. Még sosem romlott meg lekvárom, igaz, egy évnél tovább még nem tároltam, elfogyott (helyesbtek, találtam pakolás közben két 2013as lekvárt, még jónak tűnnek:)). Ha a vákuum megvan, nem hiszem, hogy ne bírna még többet. Ezt ellenőrzöm, mielőtt a polcra kerülnek. (csak ép kupakkal és ép üveggel működik)
Befőtteket: üvegbe rakom a tiszta, felezett/magozott gyümölcsöt, közben cukros, fűszeres szirupot főzök, ráöntöm és ezek is mennek a sütőbe.
A szilvalekvár lóg ki a sorból, mert azt tepsiben csinálom, tiszta, felezett szilvákat a legnagyobb tepsimbe rakok (mélybe, több soron is) alufólia rá, 150fokon megy egész éjszaka....reggelre kész a tökéletes szilvalekvár. (egyszer volt, hogy még túl hígnak láttam, ráhúztunk pár órát) Ezek is sütőben dunsztolódnak, nekem ez nagyon bevált. Hátránya, hogy csak tizenpár üveg fér be és ott is kell hagyni kihűlni, szóval a sütőt elfoglalja...cserébe semmi tartósítószer nincs benne.

Savanyúságban nem vagyok jó, csak céklát szoktam elrakni (az isteni:)) de majd barátkozom a többivel is, mert szeretjük. Céklát megmosom, alufóliába csomagolom, tepsire rakom, megsütöm, megpucolom, darabolom, megy az üvegbe, rá az ecetes, ízesített lé, sütőben dunsztolva...még sosem sikerült eleget csinálnom belőle, túl hamar elfogy:).

Júliusi képes híradó

Malacaink sokat változtak az elmúlt hét alatt, 'városi malacokból'(=tápos, ólas, sztem kint még sosem voltak, zöldet sosem láttak) falusi malacok lettek. Táp heleytt darált és szemes takarmányt kapnak, ezt könnyen lefogadták. Ha savóval van felüntve azt különösen imádják. A maradékokat is lelkesen fogyasztják. Pár napig a zöldekkel, gazakkal nem tiudtak mit kezdeni, de már megszokták, és imádják, ha nem kint vannak a legleős karámban, akkor követelik a zöldet maguknak....
Túrni közepes intenzitással túrnak, a tavalyi kis vakarcsok ebben jobbak voltak! Eddig legalábbis...szóval kerti munkára közepesen alkalmasak.
Elég kedves kis állatok, kezesek, sokat foglalkozom is velük, a karámhoz ki és betereléssel sincs eddig probléma...kifelé is megértik mit akarunk, befelé meg úgy rongyolnak hogy öröm nézni:D.
Szerintem a Bandi már kezd megbocsájtani, már a fejét is simogathatom...Böbiét is persze:).

 Munkában...

Bogi a kiskondás:), a tyúkok meg legelészni lettek kiengedve...

 Ő Eta, vagyis az etalon tyúk számomra, sárga, kopasznyakú de nagytestű:).

 Teli beggyel:).

 Elől a kis némák, hátul a nagyobb kacsák és a két liba...ez a néha rejtélyes okból kidől egy kacsa vagy liba dolog" nem valami felelmelő, mert amúgy semmi nem látszik rajtuk, szépen nőnek, esznek, tollasodnak...remélem ezek már megmaradnak...

 A legifjabb gyöngyös nemzedékünk..

 eggyel nagyobbak, és még fürgébbek:)

 Szilva és Füge, végre kezd visszaformásodni Füge is, bár Szilva meg túl kövér....tejügyben rendben vannak, most, hogy van egy néni aki visz tőlem tejet, meg közben sajtozunk is, nem vészes a mennyiség, úgy értem már nem túl sok nekünk. Kb napi 3-3.5 liter a kettőtől, pont jó, nem rekorder mennyiség, a tavalyinál kicsit több, arányában pedig kb 60%Szilva, 40%Fügetej:).

 A fürjek....napok óta tolom a lisztkukacot nekik, illetve sajtot is kaptak (maradék, régit) és drukkolok, hátha több tojás lesz! Ma 3, ez haladás:).

 Vadvirág és Leonardo. Ma kialmoltunk, beszalmáztunk, kaptak mégegy dobozt....holnap Leo kiköltözik, lehetőséget adva az otthonteremtéshez a két leendő anyukának...legalábbis remélem, hogy azok, már 3 hetet együtt töltöttek édeshármasban, bízom benne, hogy tette is a dolgát a bak. Egy hét múlva kezdhetünk izgulni:). Remélem, jó anyák lesznek, ügyesen nevelnek majd....

 Hármas csoportkép, a csincsilla az Csilla:).

Cuki, a tökéletes macska:)

BB

Finomhangolja a deszkázást.

 Az új lakók, köben meszelődik az ól:).

 Bandi és Böbe malacaink. Jó 20 kilósak (szemre), Dabason vettük őket a vásárban, duroc keverékek.

 Kicsit korán beengetük őket a frissen meszelt ólba...

 Ő Bandi. Ismerkedik a zölddel, remélem hamar rákap majd (mert az itt lesz sok:)).

Kalandos/izzasztó hazautunk volt velük, de elég jófej malackáknak tűnnek....a Bandit meg majd kiengesztelem...(remélem nem velem rémálmodik, miközben egy fehér könyvvel csapkodom a fejét, hogy menjen vissza a ládába....áááááá)
A Böbi volt szerencsésebb pozícióban hazafelé, azóta is a nyugalom szobra:).

A vihar..

...szerencsére nem volt nagy pusztítás, a fóliasátor egyben maradt, nem dőlt ránk egy fa sem, így most csak az áldásos hatását, a sok esőt élvezhetjük. Nagyon ráfért a kertre, még akkor is, ha a kert egy része most éppen lekaszálva 'haszontalankodik'...

Az állatok előre tudták mi lesz itt, mikor én mentem becsukni a fóliát, már mindenki beült szépen a helyére, a kacsák-libák nagy egyetértésben, a kotlós maga alá rendezte a kicsiket, a nagyobbak is bevonultak, a kecskék lefeküdtek az ólban....a macska elbújt, a kutyát meg be kellett engednem az előszobába, olyan szánalomraméltóan tudott nézni:))).

Percekkel ezután elsötétült minden, homokot, port fújt a szél, nyárfaágak röpködtek, majd jött az eső, minimális jéggel. Később már csak esett, esett, esett....
Ma már napos, kellemes időnk van:).